Nous découvrirons le quartier où les Corporations et Arts et Métiers de Florence eurent leur siège, les puissantes guildes marchandes qui ont produit richesse et prestige à Florence (Arte dei Beccai, della Seta, della Lana...).

Nous découvrirons le quartier où les Corporations et Arts et Métiers de Florence eurent leur siège, les puissantes guildes marchandes qui ont produit richesse et prestige à Florence (Arte dei Beccai, della Seta, della Lana...). Nous nous rendrons ensemble aux Halles florentines (Mercato Centrale: Ouvert seulement le matin) dans le quartier de San Lorenzo pour illuster les spécialités du terroir (Bistecca alla Fiorentina, Trippa et Lampredotto, Charcuterie, Fromages, épices et herbes arômatiques de Toscane, miel, Truffe, l'inconfondible Huile toscane, Chianti Classique, Pâtisseries...), où se mêlent les couleurs et les bonnes odeurs des étalages. Si vous le souhaitez, nous pourrons improviser une dégustation sur place. Nous découvrirons aussi la vrai glace artisanale préparée essentiellement avec des produits naturels et les fruits de saison.